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山東水餃



上週末受水牛友人之邀,到一對來自山東的夫婦家裡參加他們舉辦的水餃派對。


進門就看到這一大桌水餃,真是壯觀哪。

水餃



可別以為這堆水餃都是這三位阿姨包出來的,我也包了不少顆哩。不過皮就真的全部都是中間那位山東阿姨親手擀出來的,她的擀皮技巧真是出神入化,咻咻咻地一下子就擀好了。水餃皮還是用手擀出來的好吃呀。排成方形的是豬肉水餃,排成圓形的是海鮮水餃。因為我們這群食客裡面有個不吃豬肉的美國佬,他們還特地準備了兩種口味。

阿姨團




這一桌菜都是她的山東老公炒出來,味道讚啊!尤其是右上角那盆"涼拌香菜豆乾",真的可以直接拿去日本百貨公司的地下街賣個100公克298円之類的。來來來,吃吧!喝吧!

山東菜?





不愧是道道地地的山東夫婦,家裡用的調味料也幾乎都是正港的本地貨。山東阿姨建議我們用鎮江香醋加辣油來沾水餃吃,不過我個人還是比較喜歡沾醬油。

鎮江香醋





這罐醬油實在太美好,太驚為天人了!沒想到這個世界上竟然有醬油可以跟水餃搭配得如此天衣無縫,你完全不用加其他任何佐料,真的只要沾這個醬油就夠了。它的色澤比一般醬油要淡得多,而且那份鹹......該怎麼形容才好呢?如果"濯清漣而不妖"可以拿來形容醬油的話,那肯定是用在這罐醬油身上了。它味道真的好香啊。山東阿姨說她都在新大久保那一帶的中國食品商店買的,改天我也要去帶一罐回來。

生抽王





超大瓶的日本燒酒。實際上看起來非常有魄力,但被我這樣一拍完全就遜掉了。

燒酒




結果最後呢,我們不是被輪番登場的啤酒燒酒雞尾酒打敗,而是被排山倒海而來的水餃塞到潰不成軍。包太多了啦。





コメント

非公開コメント

版主真的太幸福了,在國外好吃的水餃很難尋找的。

Miss. M
日本可能稍微佔了一點地利之便吧,跟歐美比起來的話。
好吃的水餃我倒遇過不少(也有可能是我的標準太低了)

第一張照片看起來好 澎湃!
根本就像店家包好準備賣的陣仗.....

波波馬麻
哈哈,「澎湃」這個形容還真妙啊
以前在台北我常去的那家水餃店的確就是這付陣仗哩
老闆娘跟她的女兒就坐在店裡面一邊包水餃一邊看電視,感覺真好
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