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悶燒布丁



哈哈,我已經完全學會用悶燒鍋做布丁啦!步驟我都記起來了,不用看食譜就可以寫出來哦。


《材料》
雞蛋 2顆
鮮奶 200cc
砂糖 50g
香草香料(essence) 少許


《道具》
悶燒鍋
小鐵鍋
可以放到悶燒鍋裡面的小碗公
筷子
紗布
篩子
保鮮膜


《做法》
1...加一些水(大概可以淹到小碗公一半的高度)到悶燒鍋內鍋裡面,開火讓它煮沸。
2...鮮奶倒入小鐵鍋内,加熱到跟皮膚差不多的溫度後關火,加糖攪拌。
3...打兩顆蛋到小碗公裡面,用筷子打勻。
4...把2的鮮奶緩緩倒入3的小碗公,一邊倒一邊拌。
5...把4用舖了紗布的篩子過濾一次,倒進剛才加熱鮮奶的小鐵鍋成為布丁奶。
6...再把布丁奶倒回小碗公,加少許香草香料進去拌勻後用保鮮膜封住。
7...悶燒鍋内鍋的水這時差不多也沸騰了,把6整個放進去煮30秒。
8...關火,把整個内鍋放到悶燒鍋裡面放置30分鐘。
9...把熱呼呼的小碗公放到冷水裡面冷卻後冰涼,好吃的手工製布丁就完成了。



做起來很簡單,可是寫出來怎麼這麼落落長啊?



IMGP8980.jpg





コメント

非公開コメント

加熱到跟皮膚差不多的溫度後關火#$%^, 這怎麼測啊^^!

Brian
手指頭伸進去摸摸看(嫌髒的話舀一口來喝看看也行)
溫溫的就好了
太熱的話布丁奶會變蛋花湯(我猜的啦)

我试过了,十分成功,谢谢.

看起來好鮮嫩阿~~
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